O que não levar:
Alguns itens não devem ser levados ao piquenique porque podem estragar (mesmo com pouco tempo fora da geladeira) e causar intoxicação. O calor acelera esse processo, então em dias quentes nem pense em levar:
– maionese (incluindo molhos e patês feitos com maionese)
– ovo
– peixes – inclusive atum enlatado
– carnes cruas
– cremes
– limão ou limonada (em contato com o sol pode causar queimaduras)
Sugestões de comes e bebes:
Nossa dica é levar lanches que podem ser comidos com as mãos, assim você não precisará se preocupar com talheres – mas leve bastante guardanapo, álcool em gel e lencinho umedecido para higienizar.
Salgados:
– pães sem recheio
– pães de forma
– torradinhas
– salgados assados
– tortas assadas
– quiches
– Salada (uma opção deliciosa e que resiste por mais tempo: alface americana, escarola, tomate cereja e cenoura baby. Tempere na hora de servir)
Sanduíches prontos
São práticos e você precisará levar menos “apetrechos”, além de fazer menos bagunça durante o piquenique.
Especialmente em dias quentes, prefira rechear com geleias que além de deliciosas fazem muito sucesso com as crianças.
O queijo branco ou ricota também são ótimas opções de recheio, porém precisam ser mantidos em baixa temperatura;
Queijos amarelos, apesar de serem mais gordurosos, resistem por mais tempo ao calor.
Para os frios, prefira o peito de peru, blanquet de peru ou opções lights que são mais leves.
Frutas e doces
– bolos sem coberturas e recheios (corte e embale pedaços individuais para facilitar o consumo. Se preferir coloque os pedaços em um recipiente plástico com tampa)
– cupcakes
– bolachas recheada
– frutas desidratadas
– frutas prontas para consumo – algumas não podem ser cortadas porque escurecem como peras e maçãs. Frutas inteiras resistem por mais tempo, como a banana. Amora, morango, uva e outras frutas pequenas e que não precisam ser descascadas são uma ótima opção.
– salada de frutas.
Bebidas
– sucos de caixinha
– sucos naturais em garrafas térmicas (evite frutas cítricas que podem amargar com o tempo)
– suco de groselha (as crianças adoram)
– água
– água de coco
O que só pode levar em recipientes térmicos
Alguns produtos podem ser levados, porém precisam ser mantidos em uma temperatura baixa para não estragar. Pode utilizar bolsa térmica ou isopor, porém em ambos os casos congele bolsas de gel ou garrafinhas com água para manter o interior frio por mais tempo. Se optar pelas garrafinhas, não encha de água até a boca para que não estoure durante o congelamento. Utilize água potável para que possam ser consumidas durante o piquenique.
Seguindo as dicas você também pode levar:
– frios (peito de peru, presunto, mortadela…)
– queijos (branco, prato, mussarela…)
– iogurte (natural ou de frutas)
– leite
– cream cheese (o ideal é já deixar o lanche preparado ou utilizar aqueles potinhos pequenos iguais aos servidos em hoteis)
– sanduíches prontos;
– salada;
– salada de frutas.
Dicas importantes
O consumo dos comes e bebes deve ser imediato para não estragarem;
Se armazenar os alimentos em bolsas térmicas, consuma em até 3 horas;
Prefira bolos sem coberturas ou recheios para evitar que estraguem com o calor;
No final do piquenique recolha todos seus pertences e certifique-se que nenhum lixo foi deixado para trás. A limpeza também faz parte desse evento.
